ensalada de quinua y palta - salade de quinoa et d'avocat

 Ensalada de quinua y palta

 Ingredientes  :

• 11/2 tazas de quinua lavada
• œ taza se perejil picado
• Œ taza de menta
• Œ taza de albahaca
• 2 cebollitas chinas picaditas
• 1 taza de tomatitos cherry en cuartos
• jugo de un limon
• aceite de oliva
• 1 palta en cuadraditos
• Œ taza de aceitunas
• sal, pimienta

Preparacion :

Sancocha la quinua en agua hiviendo con sal por 10 minutos, cuelala y reservala.

Cuando esta fria, combinala con el peregil, la menta, la albahaca, las cebollas y las tomates, sansona con sal y pimienta, agrega el jugo de limon y el aceite de oliva.

Mescla bien, finalmente, añade la palta y las aceitunas por la mitad y sirve al gusto.

  Salade de quinoa et d’avocat 

 

Ingrédients :

• 1,5 tasse de quinoa
• 0,5 tasse de persil haché
• 0.25 tasse de menthe
• 0.25 tasse de basilic
• 2 petits oignons hachés
• 1 tasse de tomates coupées en cubes
• un jus de citron
• un avocat coupé en cubes
• 0,25 tasses d’olives
• sel et poivre

Préparation : 

Faire cuire la quinoa dans l’eau bouillante salée 10 minutes, filtrez y réservez.

Quand la préparation est froide, mélangez la avec le persil, la menthe, le basilic, l’oignon et les tomates, assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez bien.

A la fin, ajoutez l’avocat et les olives coupées par le milieu.